相信大家都吃过米线，很好吃，吃过的朋友都知道。今天，网络小编将告诉你一些关于米线的常识。比如肠胃不好可以吃米线吗?你知道吗?/你知道吗?如果你不知道，我们就去米线的批发厂家网络小编，看看。
一，米线
米线是汉族，的一种传统小吃，在云南被称为米线，在中国其他地方被称为米线。
米线由大米制成，长条状，横截面为圆形，颜色为白色，坚韧。在沸水中煮沸，取出，放入肉汤中，通常与葱花、酱油、盐、味精、麻油和肉酱混合，趁热食用。粉丝差不多，但是口味不同。
在古代食谱《食次》中，米线被称为“窝”。人们过去把米线叫做‘酸米线’、‘酸米线’、‘干米线’、‘米线’。
米线是云南食物的一个特殊名称。其他地方生产的同一种食物，有时也叫米线，只是做法不同，但有时米线和米线是不一样的。米线一般比较薄，米线比较厚。米线由大米制成，长条状，呈圆形。它又白又硬。在开水中煮沸后捞出放入肉汤中。一般将葱花、酱油、盐、味精、麻油、肉酱混合，趁热食用。粉丝相似但口味不同。著名的米线被推过桥。过桥米线起源于云南蒙自，已有100多年的历史。它的特点是肉汤和调味汤含有厚厚的一层鸡油，用于保温。肉汤温度接近滚烫，但鸡油阻止蒸汽蒸发，所以从外面看不到。吃饭时，将瘦肉片和打开的生鹌鹑蛋放入肉汤中，用筷子搅拌，使生食充分煮熟。之后，将米线加入肉汤中，加入上述其他调味品，混合均匀。
存储方法
酸奶米线不方便存放，保质期短。一般情况下，人们用竹篮装酸奶米线，同时用湿毛巾盖住。在这种环境下，酸奶米线可以储存18-24小时。久而久之，就会短或者难以下咽。吃米线的时候要用温水润手，不要碰到手。
第二，胃不好。你能吃米线吗
一般来说，直链淀粉含量越高，食物越不容易消化吸收。米线的主要原料是直链湖粉含量高的大米。所以相对于馒头和面条，米线更难消化，肠胃功能不好的人不宜多吃。另外，吃米线前在碗里泡一会儿米线，可以让米线变软，不会让他们觉得太僵硬，有利于消化。
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