砂锅米线是云南的特色小吃

  砂锅米线是云南特色小吃的一种，也叫过桥米线。这种砂锅煮的米线味道很好。很多去过云南的朋友特别喜欢砂锅米线。现在砂锅米线已经遍布全国。让我们和米线的批发厂家网络小编，一起看看。

  砂锅米线的小吃在哪里

  它来自云南。

  砂锅米线是用米线制作的云南特色食品。因为是砂锅煮的，所以叫砂锅米线。米线的营养在冲泡过程中容易流失，所以米线要搭配各种蔬菜(香菇、木耳、竹笋等)。)，肉、蛋、垃圾增加营养，适当的调味可以让米线同时美味。

  砂锅米线

  砂锅米线的主料是米线，可以根据个人口味加入其他食材如肉类、菌类或绿色蔬菜。主要的烹饪过程是烹饪。精心熬制的汤汁，搭配顺滑的米线，砂锅慢煮，制作简单，营养丰富。

  砂锅米线营养丰富，富含碳水化合物、维生素、矿物质和酶等。具有催熟迅速均匀、耐蒸煮、新鲜、爽滑、易消化的特点。

  砂锅米线怎么做

  食材：米线100克，牛肉卷60克，木耳5克，豆皮1克，金针菇60克，油菜60克，鹌鹑蛋4个，泡椒3个，泡姜1个，豇豆2个，鸡汤适量，生抽少许，辣椒油少许，葱花适量。

  步骤：

  1.米线提前用温水浸泡，干菌提前用冷水浸泡，鹌鹑蛋提前煮熟。

  2.砂锅加鸡汤。煮米线的时候有鸡汤，好用。如果没有鸡汤，可以在鸡汤中加入鸡精，将泡椒、姜、泡豇豆切碎。

  3.辅料准备好后，把豆子切成丝，木耳切成丝。

  4.汤水烧开，放入姜末、泡椒、腌豇豆，加入好的米线。

  5.加入一勺麻辣辣椒油。米线煮好后，加入各种辅料，煮透。

  6.将鹌鹑蛋放入酱汁中，加入几滴花椒油，撒上葱花。