米线批发来跟大家讲解下关于炒米线步骤

发布时间：2021-02-26

在我们生活中说及到米线相信大家都具备众所周知吧，然而在我们生活中具备说及到米线的有两种，一种就是我们生活饮用的也可以说是小吃的米线，那么还有一种就是婴儿吃的米线。那么在这小编要概述的就是生活中饮食的米线，那么那样的的米线的做法通常都是炒、煮、拌等等，对于米线的选择很重要，不同的米线做出来的好吃程度是不一样的，然而具备说及到炒米线大家是否具备会呢？那么下面就由米线批发来跟大家讲解下关于炒米线步骤如下：
1.将香菇浸水泡至软约1小时，虾米洗净泡水软化约5分钟，香菇切成丝状，韭菜洗净后切成段状备用。
2.热锅加入适量的水，将米线放入滚水中烫约2分钟后，捞起沥乾水份备用。
3.热锅加入3大匙沙拉油，将作法1的虾米和香菇丝沥乾水份放入锅中爆香，拌炒至香气溢出后，倒入肉丝炒至肉变色，在倒入作法2的米线高汤及所有调味料续炒3分钟。

4.后将作法1的韭菜放入作法3中拌炒约1分钟即可。
大米线能做各种各样的食物，烹饪方法也是五花八门。所以有人就想，凉皮也是可以用米线做的，那么，大米线能做凉皮吗？如果能的话那要怎样做呢？其实，大米线的确是可以做凉皮的，但是就没有那么正宗就是了。下面，为大家介绍一种大米线做凉皮的做法。
首先，讲大米线倒入盆里，倒入清水，并加点盐搅拌均匀。之后，将面糊过筛静置15分钟。在蒸锅中加入水煮开，再准备一盆凉水，披萨盘里刷上一层油。水烧开后，开始做凉皮了，用勺子盛上面糊倒进刷好油的披萨盘里，铺满。放进蒸锅里，并盖上盖子蒸两分钟。两分钟后取出立刻放在凉水盆里，用工具将凉皮的边边翘起，此时可以用手揭下整张面皮。放在铺好油纸的凉网上，依次把剩下的面糊做完。
之后可以做其他的配料了。可以先将烤好的花生仁去皮擀碎，调好芝麻酱，将黄瓜切丝，凉皮切好，随意放进自己喜欢的调料，麻酱或三合油，芝麻辣椒油，蒜末少许，还有之前擀碎的花生已经切丝的黄瓜一起拌匀，这样一盘香喷喷的凉皮就做好啦！

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