米线作为中华美食，一直深受大家的喜爱，经典的过桥米线，东北的砂锅米线，既有粗米线的爽滑细腻，又有细米线的Q弹筋道。那关于大家常吃的米线，又有多少人知道这米线的好坏区分呢？宏富益小编今天就和大家一起分享如何辨别米线好坏的秘诀。
看颜色：米线、米粉色泽洁白，带有光泽，而劣质品色泽灰暗，无光泽，甚至发黄、发黑。一般出现米线颜色发黄发黑，主要是因为采用的大米是陈米，另外是减少了泡米洗米的工序，也就是米没有洗干净所导致的情况。
看外观：米线、米粉外形均匀平直、无结疤、无碎条，有弹性，而劣质品有很多碎条，有霉斑，看上去有大量杂质。出现这样的情况，是由于所用的原料大米可能是陈米、霉米或者是碎米。干米线上若出现了大量的气泡，这是跟生产工艺有很大关系，这样的米线在泡发使用时，会出现断条的情况。
闻味道：米线、米粉有淡淡的米香味，煮熟后口感爽滑细腻，而劣质米线有霉味、酸味，口感有沙土存在，而且煮熟后易断、易糊汤。
米粉的话也不是单单只有一些我们平时看到的作料，如果是大家想吃的好一点的话那么放一些比较好的食材进行弄的话，也是非常的好吃的。对于不同口味的人也能够按照不同的做法来进行，因为这个是比较人性化的。并且在这些做法当中只有你想不到没有做不到的，并且只要敢吃的话那么什么都会有的这个市场是不缺的。好的米线在哪里？当然是在小编的公司里面。大家知道吗，米线虽然说是比较的物价廉美被广泛的人群当中使用。
米线的话也不是单单只有一些我们平时看到的作料，如果是大家想吃的好一点的话那么放一些比较好的食材进行弄的话，也是非常的好吃的。对于不同口味的人也能够按照不同的做法来进行，因为这个是比较人性化的。并且在这些做法当中只有你想不到没有做不到的，并且只要敢吃的话那么什么都会有的这个市场是不缺的。
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